우렁각시 양성학교

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공개 개설 2011.05.06
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나만의 요리법
작성자  yoon5678 작성일  2011.05.06 16:49 조회수 1606 추천 0
제목
 찬밥 요리법 - 찬밥 야채 피자  
첨부파일 : f1_20110506164956.jpg
 
 

* 준비할 재료

 

찬밥4공기, 식용유3큰술, 참기름1큰술, 소금 살짝, 양송이버섯 5개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개,

케찹 2/3컵, 바질가루 1작은술, 모짜렐라치즈 100g, 파슬리 조금

 

* 만들기

 

1. 넓적한 그릇에 찬밥을 가득 담고 소금과 참기름을 약간 넣어서 섞어줍니다.

지름 약 26cm 되는 팬에 식용유를 두르고, 찬밥을 넣어 이쁘게 펴주고 약한불로 익힙니다.

2. 밥 가장자리가 마치 누룽지처럼 바삭해지기 시작하면, 불에서 내리고 바질갈와 케찹을 섞어 밥 위에 골고루 바릅니다.

3. 양송이버섯은 껍질을 벗겨서 저미고, 양파와 방울토마토는 링 모양으로 썹니다. 파프리카는 굵직하고 길게 써시구요.

4. 케찹을 바른 밥 위에 준비한 야채를 모두 올리고, 모짜렐라 치즈를 얹은 다름 군데군데 파슬리잎을 떼어서 얹습니다.

5. 180도로 예열한 오븐에 4번을 넣어 30분 정도 노릇하고 구운 후 케찹을 뿌려서 맛을 더합니다.

 

 
 
 
 
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