우렁각시 양성학교

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나만의 요리법
작성자  우렁이 엄마 작성일  2011.05.06 18:40 조회수 1444 추천 0
제목
 찬밥 요리법 - 콩나물 냉국밥  
첨부파일 : f1_20110506184003.jpg
 
 

# 콩나물 냉국밥



밥을 좋아하는 분들을 위한 찬밥요리법입니다.

 

* 재료

 

찬밥4공기, 콩나물 200g, 고추1개, 실파3대, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간,
통깨 1작은술

 

* 만들기

 

1. 콩나물은 깨끗하게 씻어서 냄비에 담고 소금을 살짝 넣은 다음 물 5컵을 붓고 한소끔 끓입니다.

2. 붉은 고추는 반으로 갈라 채썰거나 송송 써시구요. 실파는 뿌리를 자르고 송송 썹니다.

3. 삶은 콩나물을 건져내어 식신 후 국간장과 참기름, 소금을 넣고 고루 버무립니다.

여기에 붉은 고추와 통깨를 뿌려서 맛을 냅니다. 남은 국물을 냉장고에 넣어 차게 식힙니다.

4. 찬밥을 콩나물국에 넣어서 고루 말고, 3번의 양념한 콩나물과 실파를 올려냅니다.

5. 따뜻한 국물에 말면 따뜻한 콩나물 국밥이 되지요.

 

 
 
 
 
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