와인시음 (wine詩音)

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전체 공개 게시판: 와인 품종


와인은 Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Barbera, Zinfandel, Cabernet Sauvignon 등등
다양한 포도 품종으로 만들어집니다. 이 게시판에는 와인 품종에 대한 글들이 올려집니다.

[와인시음 클럽회원님들: 이 게시판에 글을 올리실 때에는 전체공개로 설정해 주셔야
와인시음 클럽을 찾아주시는 모든 분들께 글이 공개되니 유의해 주시기 바랍니다.]


 
와인 품종
작성자  bong2 작성일  2011.05.14 09:50 조회수 1535 추천 0
제목
 피노느와르의 매력~~! 다시 올립니다.  
첨부파일 : f1_20110514095351.jpg
 
 
와인을 좋아하는 사람이라면 Pinot Noir란 품종의 매력에 흠뻑 빠지게
되는 시기가 있다. 맑고 부드러운 붉은색깔과 쏘프트하고
은은한 향이 어우러져 묘한매력을 발산하는
피노느와르는 몇년전 사이드 웨이즈 라는 영화땜에 더 유명해졌는데
본인이 가장 조아하는 와인도 바로 피노느와르라서
오늘은 간단히 피노느와르에 대해 소개하려고 한다.

Pinot Noir는 프랑스 부르고뉴지방이 원산지로 어떤 포도품종보다
재배가 어렵고, 어렵게 재배하여 와인을 만들더라도
숙성 및 유통이 힘이드는 그런 품종이다.
어떤 품종보다 껍질이 얇기때문에 병충해를 비롯 여러 조건에서
견디기 힘든 품종인데, 쉽게 말해서 조금만 관리를 소흘히하면
나무가 죽어버리고, 아주 미세한 온도차이나 토양의 미네럴 차이에도
포도의 성장에서는 큰 차이로 결과를 나타내며,
와인을 만들때에도 와인메이커가 항상 모든 관심을 가지고
발효가 되는 과정을 일일히 체크해야 할 정도로 온갖 정성을
다 쏟아 부어야만 하는 그런 품종이다.

최초의 신세계 피노누아로 관심을 모았던 곳이 바로 캘리포니아의
싼타바바라와 나파밸리이다. 로버트몬다비의 실험정신+UC DAVIS의
양조과학이 결합되어 탄생한 캘리포니아 Pinot Noir는
지중해성 기후와 태평양의 시원한 바닷바람이 잘 결합하여
피노누아 와인을 만들어 내는것에는 성공했으나
비교적 가볍다는 평이 있었다. 그러나 신세계의 피노누아에 대한 도전은
계속 이루어져 2000년대에 들어 부르고뉴 이외의 지역에서
절대 고급 Pinot Noir 와인의 생산이 불가능 하리라는 가설이 깨졌다.
그 사건의 주인공은 바로 Oregon의 Pinot Noir들이었다.
Oregon은 캘리포니아와 워싱턴주의 중간에 있는 사막처럼
황폐한 와인산지로 Pinot Noir를 재배하기에 부르고뉴 이상으로
좋은 곳이라고 알려지고 있는데 이곳서도 그리 쉽게 접하지는 못하고 있어
기회가 있을때 마다 마니 접할려고 하는 와인중의 하나이다.
 
 
하얀 불 (白火) (2011.05.15 09:05)  신고
봉님, 감사해요! 올린 글의 카테고리를 수정할 수 있는 기능이 여긴 아직 없기에
부탁드렸던 것인데 다시 올려주셔서 감사해요. 멋진 하루 되세요~~
bong2 (2011.05.16 21:49)  신고
제가 익숙치 않아서 사진이나 음악 같은거 올리기가 자유롭지 않네요~~~~그냥 대강 봐주세요~~~ 글만 있어도 그림은 그냥 상~~상으로~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
hellooregon (2014.02.04 22:13)  신고
봉님, Oregon Pinot Noir 를 극찬하신 상 을 드리고 싶은데 어떻게 보답 을 할까요? 제 Wine 을 보내드리면 딱 한 winery 에서 만든것 밖에 드릴수없고 봉님께서 오시겠다면 한주말 을 Oregon Pinot Noir 에 푹 빠지시게 해드릴수 있을것 같은데????
 
 
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