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기타 요리 레시피
작성자  운영자 작성일  2011.05.24 15:39 조회수 710 추천 0
제목
 튀긴 꽃만두 샐러드 - Written By Dal-in   
 

재료

만두피 1팩, 튀김기름, 밀대

샐러드야채 : 양상추, 깻잎, 양파, 파프리카, 오이, 호두... 약간씩

초간장 : 간장 2큰술,식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술, 다진파 1큰술

만드는법

야채재료는 2~3cm길이로 곱게 채 썰어  얼음물에 담그었다 체에 받혀 물기를 쪽 뺀다

호두는 굵직하게 슬쩍 다진다

초간장을 분량대로 준비한다

만두피는 하나씩 떼어 놓는다

밀대에 포일을 말아 놓는다

튀김기름이 준비되면 밀대 끝에 만두피를 사진처럼 감싸준다

* 밀대는 직경 2cm정도로 가는 것이 적당하답니다

만두피는 직경 7cm정도 된답니다

  

170도 정도로 예열된 기름에 밀대로 감싼 만두피를 넣고

 튀김기 바닥에 똑바로 세우고 만두피가 어느정도 모양이 될 때까지

그대로 튀긴다음 밀대를 빼 준다

만두피 가장 자리를 젓가락으로 살짝 벌려주면서 조금더 튀겨준다

* 만두피가 꽃처럼 약간 벌어진 모양으로 햐얗게 튀겨 내 주세요

키친타월 위에 뒤집어서 기름을 빼 준 후 다시 뒤집어

준비한 샐러드야채를 채워 넣는다

  

초간장을 곁들여 낸다

  

  

튀겨진 만두피 속에 원하는 야채를 채워 넣으면 되겠지요~~~

  

손으로 집어 먹는 핑거 푸드로

 파티음식이나 안주로도 좋답니다  ^^*

 
 
 
 
 
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