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작성자  산울림 작성일  2018.03.19 22:42 조회수 329 추천 0
제목
 배추전 만들기 더욱 맛있게 만드는법  
 






요즘 딸아이를 위해서 야채를 많이 먹으려고 노력하다 보니,

냉장고에 여러가지 야채들이 가득이네요!


겨울에는 배추전 만들기 꼭 한번씩 해줬는데

그냥 밀가루 반죽만 넣어서 만들어 보기도 하고,

고추장을 넣어서 만들어 보기도 했는데요!


이번 레시피는 아이들에게 반응이 가장 좋았던 레시피네요!^^


 






겨울은 알배추가 달큰하고 아삭해서 정말 맛있어서

겉절이로 즐겨도 좋고 전골에 넣어도 시원한 국물맛으로 맛있죠.


그래서 저희집 냉장고에도 항상 있는 야채 중에 하나인데요.


그 중에서도 아이들이 가장 좋아하는 배추전 만들기 해주면

열심히 손으로 쭉쭉 찢어서 어찌나 잘 먹는지 몰라요 ㅎ


그럼 초간단 레시피 소개를 해드릴게요.






- 만드는 방법 & 레시피 -


재료 : 배추잎 4장, 부침가루 종이컵 1컵, 물 1컵, 카레가루 1수저 수북히, 부추 약간






1. 우선 배추는 깨끗이 씻어서 준비를 해주세요.


배추잎이 너무 커도 부치기 힘드니, 저는 하얀 줄기 부분이

너무 두껍지 않은 쪽을 이용해서 부쳤어요.


줄기 부분이 너무 두꺼우면 칼등을 이용해서

살짝 두드려서 부쳐주면 쉬워요^^

 





2. 볼에 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣어줍니다.


그리고 아이들이 좋아하는 마법의 가루!

카레가루도 1수저 넣어서 골고루 섞어줍니다.


카레가루를 넣어주면 훨씬 풍미와 맛도 좋아지고,

따로 간을 하지 않아도 어느 정도 간이 맞춰지니

아이들이 먹기에도 딱이랍니다!^^

 





3. 재료들을 풀어준 후에 부추잎도 6가닥 정도 준비를 해서

쫑쫑 썰어서 함께 넣어주세요.

 





4. 그리고 배추를 넣어서 반죽을 골고루 뭍혀주면 되요.

 





5. 중불로 예열이 된 후라이팬에 오일을 넉넉히 두르고

반죽을 입힌 배추를 올려주세요.


그리고 배추잎 윗면이 반죽이 하얀색에서

투명한 색으로 바뀌면서 익기 시작하면 딱 한번 뒤짚어주세요.

 





6. 이렇게 한번 뒤짚어준 후에

불을 중약불로 바꿔주고 살짝 들어봐서

배추잎이 모두 익었으면 불을 꺼주세요.


그리고 접시에 올려주면 배추전 만들기 완성이네요.

 





바삭하면서도 맛있는 반죽과 함께

카레가루의 풍미가 더해져서 더욱 맛있는 전!

 





부추도 함께 썰어서 넣고 순식간에 후딱 부쳐서

따끈할 때 손으로 쭉쭉 찢어서 주니

아이들도 무척이나 잘 먹더라구요!^^

 





간단하면서도 맛까지 좋은 배추전 만들기!


겨울방학중이라 아이들 간식 걱정하는 분들 많을텐데,

카레가루 넣어서 한번 만들어 보세요~


따로 간을 하지 않아도 되고

아이들의 입맛을 사로잡는 메뉴가 된답니다.^^


 
 
 
 
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