산울림 산악회

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요리방
작성자  산울림 작성일  2018.04.28 19:10 조회수 279 추천 0
제목
 매콤짭잘 자꾸 손이가는 오징어볶음 만들기  
 


 

오늘은 매콤하면서 짭잘한맛에 손이 계속가는 오징어볶음을 만들어 봤어요.
쫄깃한 오징어에 다양한 야채를 함께 넣어, 맛도 좋고 식감도 좋아요!

- 오징어볶음 레시피 -

1. 오징어 내장을 제거후 껍질을 벗겨 씻어주세요.
2. 오징어에 칼집을 낸 후 썰어주세요.
3. 양파, 대파, 당근, 고추, 애호박을 썰어주세요.
4. 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술, 간장 1큰술을 넣고.
5. 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 고추장 2큰술을 넣고.
6. 맛소금 1/2티스푼을 넣어서 양념장을 만들어주세요.
7. 오징어에 미림, 생강즙을 넣어 재워두세요.
8. 팬에 식용유를 두르고 야채를 넣어 볶아주세요.
9. 오징어, 양념장을 넣어 볶아주세요.
10. 참기름, 깨소금을 넣고 볶으면 완성!



 
 
 
 
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