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4060의 행복한 아침

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음식관련
작성자  빛소리 작성일  2019.05.15 07:20 조회수 1189 추천 0
제목
 식어도 맛있는 도시락 초간단 주먹밥 레시피  
 

식어도 맛있는 도시락 초간단 주먹밥 레시피

기분 좋은 바람에 도시락을 싸서 떠나고픈 요즘, 빠르고 간편한 주먹밥으로 초간단 도시락을 준비해 떠나볼까요?




두부 견과 쌈장 주먹밥



재료

현미밥 1공기, 아몬드·호두 7~8개씩, 포도씨유 1작은술

*두부 쌈장(부침용 두부 1/4모, 된장 1큰술, 고추장·다진 양파·올리고당 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술)

1 아몬드와 호두는 굵직하게 다져주세요.

2 달군 팬에 1의 견과류를 노릇하게 볶아줍니다.

3 분량의 두부 쌈장 재료에 2의 견과류를 3분의 2만 넣고 고루 섞어줍니다.

4 따뜻한 밥에 남은 견과류와 포도씨유를 넣고 고루 섞어줍니다.

5 밥을 한입 크기로 뭉치다가 가운데를 움푹하게 만들어 4를 적당량씩 채워주세요. 남은 밥을 덮어 둥글게 뭉쳐줍니다.


약고추장 케일 주먹밥



재료

현미밥 1공기, 케일 2장, 다진 쇠고기 4큰술, 밑간 양념(간장·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술. 설탕 1작은술, 후춧가루 조금), 다진 파 1큰술, 다진 양파 2큰술, 참기름 적당량

*고추장 양념(고추장 4큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1작은술, 통깨 조금)

1 다진 쇠고기에 분량의 밑간 양념을 넣고 버무려줍니다.

2 달군 팬에 참기름을 두르고 1의 고기, 다진 파, 다진 양파를 넣고 볶아줍니다.

3 2에 분량의 고추장 양념을 넣고 한소끔 끓여 약고추장을 만들어주세요.

4 끓는 물에 굵은 줄기를 잘라낸 케일을 살짝 데치고 바로 찬물에 헹궈주세요.

5 따뜻한 현미밥에 3의 약고추장 1큰술과 참기름을 넣고 고루 섞어줍니다.

6 밥을 한입 크기로 뭉치고 데친 케일에 올려서 돌돌 말아주면 끝!


게살볶음 주먹밥



재료

밥 1공기, 시판 게살·달걀 1개씩, 쪽파 1뿌리, 굴소스 1큰술, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 조금씩

*양파 절임(채 썬 적양파 1/4개분, 식초 1/2큰술, 소금 조금)

1 분량의 양파 절임 재료를 고루 섞고 10분간 재워줍니다.

2 게살은 사방 1cm 크기로 썰고 쪽파는 송송 썰어주세요.

3 달군 팬에 식용유를 두르고 소금과 후춧가루로 간한 푼 달걀을 저어가며 볶아 스크램블 에그를 만들어줍니다.

4 2의 게살을 넣고 볶다가 따뜻한 밥과 굴소스를 넣고 마저 볶아줍니다.

5 한 김 식혀 2의 송송 썬 쪽파를 넣어 섞고 한입 크기로 둥글게 뭉쳐주세요.

6 물기를 짠 1의 양파 절임을 곁들여주면 완성!


Tip

양파 절임을 둥글게 말아 겹쳐 주먹밥 위에 올려 꽃장식을 올린 듯 데코레이션 해보세요.



카레 돼지고기볶음 주먹밥



재료

밥 1공기, 다진 돼지고기 2큰술, 카레가루 1과1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 명이나물 장아찌 2장, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 조금씩

1 다진 돼지고기에 카레가루 1/2큰술, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려줍니다.

2 달군 팬에 식용유를 두르고 1의 고기를 넣어 달달 볶아줍니다.

3 고기가 익으면 따뜻한 밥과 남은 카레가루 1큰술을 넣고 고루 볶아주세요.

4 한 김 식혀 한입 크기로 뭉치고 물기를 짠 명이나물 장아찌로 감싸주면 완성!


창난젓 삼겹살 주먹밥



재료

밥 1공기, 돼지고기 삼겹살 1줄, 창난젓 2큰술, 대파(10cm) 1토막, 후춧가루 조금

1 창난젓은 굵직하게 다지고 대파는 곱게 채 썰어 찬물에 넣어주세요. 

2 돼지고기는 1cm 두께로 썰고 후춧가루를 뿌려줍니다.

3 달군 팬에 2의 고기를 볶아줍니다.

4 고기가 익으면 1의 창난젓을 넣고 마저 볶아줍니다.

5 따뜻한 밥에 4를 넣고 고루 섞어주세요.

6 한입 크기로 뭉치고 물기를 제거한 1의 대파채를 곁들여줍니다.



신나는 피크닉을 떠나러 출발!

 
 
 
 
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