로그인 | 클럽홈 | Koreadaily

LA금강불자회

http://club.koreadaily.com/2133938397bada
전체글보기 클럽방명록  ☯이야기 불교   ☯전체 회원공지   ☯명상 산행 안내   ☯공부방 안내   ☯종단 소식 
 
  클럽정보
운영자 badada
공개 개설 2019.03.07
인기도 142026
회원 12명
●가입인사 (0)
●백팔대참회문 
☯백팔배 기도 (2)
●지난 소식 
사진 자랑 (326)  
좋은 글 (448)  
●오늘 소식 
☯이야기 불교 (168)  
소식 나누기 (243)
웃음이 보약 (409)  
오늘의 법문 (270)  
축하합니다 (11)
위로합니다 (7)
궁금합니다 (315)  
☯명상 산행 안내 (21)
불교 기초반 (361)  
☯종단 소식 (180)  
●공부방 전/후 
강의 후기 (9)
예습 복습 과제물 (9)
☯공부방 안내 (15)
●공지사항 
☯전체 회원공지 (6)
●끝말 이어가기 
끝말잇기 (138)
추천링크
●BBS불교
●BTN 불교
●정엄 행화 10강
●사진 공모전
 
TODAY : 1343명
TOTAL : 192848명
무엇이든 묻는것이 지름길, 아시는분이 답변 합니다.badada
 
궁금합니다
작성자  badada 작성일  2019.07.16 08:52 조회수 553 추천 0
제목
 누룽지 낙지 연포탕  
 
LA금강불자회

 

 

누룽지 낙지 연포탕.

 

낙지 입을 양 엄지 손가락으로 꾸욱 눌러 짜주면 입이 쏘옥 빠져나옵니다.

 

머리를 뒤집어 내장을 제거해줍니다.

 

소금 1/2큰술 로  가볍게 문질러 씻어 깨끗하게 헹궈줍니다.

빡빡 문질러 씻으면 질겨 진다고 합니다.

낙지 6마리..500g.

 

엄청나게 큰 박입니다.

박을 깨끗하게 씻어줍니다.

 

반으로 자르고

또 한번 반으로 잘라

칼로 껍질을  벗겨줍니다.

씨도 칼로 도려내줍니다.

그리고 납작하니 잘라줍니다.

 

박 200g.

대파 1대를 쏭쏭~ 썰어줍니다.

다진마늘 1/2큰술,

청량고추 1개,홍고추 1개를 어슷썰어 씨를 털어줍니다.

 

냄비에

물 10컵,다시멸치 30마리,사방 10cm 다시마 1장,건 표고버섯 3개를 흐르는물에 씻어 넣어줍니다.

1cm두께로 자른 무 1토막 을 반으로 잘라 넣고

팔팔~ 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분간 둡니다.

너무 오래 두면 비려요.

그리고 건더기를 모두 건져줍니다.

 

국간장 4큰술과 맛술 2큰술로  간을 해줍니다.

깔끌한 맛을 원하시면 마지막에 소금으로 간을 해주세요.

 

간을한 육수에  박을 넣고 끓여줍니다.

박은 금방 익으니 너무 오래 끓이지 마세요~~

박이 없으시면 생략하셔도 된답니다.

 

 

박을 넣고 육수가 끓으면 준비해둔 파,고추,마늘을 넣고 끓여줍니다.

 

준비한 낙지를 넣고 데치듯 끓여줍니다.

너무 오래 끓이지 마세요~~

 

 

 

 

 

국물이 깔깔하니 시원합니다.

 

밥 한공기를  팬에 눌러 누룽지를 만들어줍니다.

 

팬에 얇게 편 밥을 앞,뒤 노릇하게 구워줍니다.

 

낙지를 건져 먹고 남은 국물에

누룽지를 큼직하니 부셔 넣고 끓여줍니다.

우동이나 수제비를 대신해도 든든한 식사를 할수있을것 같아요.


 
 
 
 
 
이전글   성공하려면
다음글   향토 별미 30가지