로그인 | 클럽홈 | Koreadaily

드림 산악회

http://club.koreadaily.com/dreamhikingclub
전체글보기 클럽방명록
 
  클럽정보
운영자 산남자
비공개 개설 2013.09.25
인기도 15685456
회원 967명
드림 세상 
공지 사항 (60)
회원가입란 (506)
드림 공유 (4443)  
모든모임후기 (64)
번개/캠핑/여행 (112)
드림 글방 (266)
등산/여행/취미 
등산수칙/상식 (1026)
산행 계획 (605)
산행 사진 (665)
여행/사진/영상 (289)
식물/약초/약차 (742)  
세계여행/별미 (749)
자유사진/추억 (911)
요리/취미,여가 (1363)
포토 에세이 (135)
음악/영화/연예/스포츠 
가요/가곡 (1146)
팝/외국곡 (473)
음악 정원 (348)
영화/드라마 (446)
연예/스포츠 (927)
패션의 모든것 (523)
마음의 양식 
좋은글/명언 (2960)
자유 게시판 (5079)  
건강/일반상식 (6346)  
추억의 사진,댓글 (401)
유익 정보/지식 (3753)  
생활 상식/운동 (3771)  
문학/수필/자유시 (631)
감동글,사진,영상 (676)
느끼며 생각하며, (784)
놀라운영상/사진 (516)
오늘의 스토리...! (316)
쉼터 
끝말 이어가기 (605)
유머글/코미디 (994)
환경/화제 뉴스 (1190)
고전/현대 아트 (258)
역사/다큐/과학 (768)
코밐/사진 영상 (481)
나눔/힐링글영상 (774)
이름있는 사람들 (440)
황당한이슈,사진 (1087)
이런저런 이야기 (2947)
동물/사진/동영상 (447)
믿기어려운/사실 (299)
추천링크
가판대-모든신문을 여기서
MBN 종합방송
JTBC 방송 (중앙)
CHANNEL A (동아)
TV 조선
지역별 실시간 날씨
R E I 스포츠용품
SPORT CHALET
BIG 5 스포츠용품
SPORTS AUTHORITY
캠핑의 모든 필요용품
Walmart
 
TODAY : 5442명
TOTAL : 26721101명
유익 정보/지식
작성자  산남자 작성일  2019.09.04 12:49 조회수 755 추천 0
제목
 우유, 물에 넣어 신선도 확인… 계란·감자는?  
 

우유, 물에 넣어 신선도 확인… 계란·감자는?

  •        

깨진 달걀과 달걀을 들고 있는 손
식품의 신선도를 구별하는 방법을 익혀 상하지 않은 것을 먹어야 한다/사진=헬스조선 DB

우유·계란·당근 등은 많은 사람이 일상에서 자주 먹는 식품이다. 지방 함량이 적고 각종 영양소가 풍부해 건강식품으로도 인기이다. 이런 식품은 값이 싸고 보관이 쉬워 많은 양을 사놓기 일쑤인데, 자칫하면 신선도가 떨어지고 상해 먹지 못할 수 있다. 이들 식품이 상했는지 구별하는 방법은 무엇일까?

▶우유=우유는 단백질·칼슘 등이 풍부해 뼈 건강에 좋은 대표 식품으로 꼽힌다. 우유의 일반적인 유통기한은 9~14일이지만, 개봉하지 않은 우유는 최대 45일 이후까지 마셔도 문제가 없다고 한다. 그러나 개봉한 지 오래되거나 상온에 놔두면 유통기한이 지나지 않아도 상할 수 있다. 이때 우유를 찬 물에 몇방울 떨어뜨려 상했는 지 확인할 수 있다. 우유가 물 안으로 가라 앉았다 퍼지면 정상적인 우유지만, 물에 닿자마자 퍼지면 변질된 것이다.

▶계란=계란도 비교적 오랫동안 보관할 수 있으나, 시간이 많이 지나면 신선도와 맛이 떨어진다. 오래된 깼을 때 노른자가 퍼진다. 그러나 계란을 직접 깨보지 않아도 신선도를 확인할 수 있는 방법이 있다. 소금과 물을 1대10 비율로 넣은 소금물에 계란을 넣어보면 된다. 물 아래로 가라앉으면 신선한 계란이나 둥둥 뜨면 신선도가 떨어진 것이다. 또 신선한 계란은 껍질이 깔끄럽지만, 오래된 계란은 껍질이 매끄럽고 부드럽다. 계란이 오래될수록 껍질에 묻어있던 칼슘가루가 떨어져 반들반들해지기 때문이다.

▶감자=감자는 싹이 없고 표면에 광택이 나는 것이 좋다. 싹이 난 감자에는 솔라닌이라는 자연 독성이 있는데, 30mg 이상 섭취하면 복통·구토 등의 식중독 증상을 일으킨다. 감자를 사과와 함께 상온에 보관하면 싹이 나는 것을 막을 수 있다. 사과의 산 성분이 싹이 자라지 못하게 도와준다.


 
 
 
 
이전글   체지방 줄이는데 좋은 음식 7가지
다음글   날씬한 사람은 먹는 순서부터 다르다