4060의 행복한 아침

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작성자  빛소리 작성일  2020.02.21 07:38 조회수 104 추천 0
제목
 백종원이 극찬한 양세형 된장 볶음밥 레시피  
 

백종원이 맛있다고 칭찬한 맛남의 광장 된장 볶음밥 만들어 봄! 재료가 많아 보이나 조리 과정은 의외로 간단했음


돼지고기 안심(200g), 밥, 간장, 후추, 설탕, 대파, 양파, 식용유, 다진 마늘, 된장, 청양고추, 계란


잘게 썬 돼지고기 200g에 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 3~4번 털어 준 뒤 넣고 조물조물~ 양념이 배게 놔둠! (돼지고기는 다진 것도 가능)


양파는 잘게 다지고, 파랑 청양고추는 얇게 썰어 줌
(글쓴이는 전에 사용했던 파랑 청양고추가 있어서 그걸 사용함ㅋㅋ)


프라이팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 파기름을 만들어 줌
(식용유는 살짝 많다 싶을 정도로 부어주세요, 이따 된장도 볶을 거라서 ㅎㅎ)


파기름이 완성되면 다진 마늘 1큰술 넣고 다시 볶아 줌


여기에 된장을 넣어 또! 볶아 줌 (된장 양 : 밥 1공기 기준 1큰술 정도)


아까 양념해 둔 돼지고기와 양파까지 넣어 달달하게 만들고~ 고기가 어느 정도 익을 때까지 볶아 줌! (넣고 볶고 넣고 볶고...)


밥까지 추가해 밥에 양념이 벨 때까지 프라이팬에서 쉐킷 쉐킷! (글쓴이는 햇반 1개 투하)


거기다 매콤함을 청양고추까지 넣고 다시 한번 더 쉐킷 쉐킷! (사진에 보이는 것보다 조금 더 추가함!)


마지막으로 계란 프라이를 밥 위에 얹어주면...드디어 완성!!ㅜㅜㅜ


마늘과 고추가 들어가서 느끼함은 없었고~ 고기가 부드럽고 맛있었음! 대신 된장 맛은 거의 안 났다는 게 함정....자극적인 걸 원한다면 고추랑 된장을 더 넣는 것을 추천!

 

색다른 볶음밥을 먹고 싶다면
한번 만들어 드셔 보시길~!
 
 
 
 
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