드림 산악회

http://club.koreadaily.com/dreamhikingclub
전체글보기 클럽방명록
 
  클럽정보
운영자 산남자
비공개 개설 2013.09.25
인기도 15843724
회원 971명
드림 세상 
공지 사항 (60)
회원가입란 (509)
드림 공유 (4619)
모든모임후기 (64)
번개/캠핑/여행 (112)
드림 글방 (266)
등산/여행/취미 
등산수칙/상식 (1029)
산행 계획 (605)
산행 사진 (665)
여행/사진/영상 (292)
식물/약초/약차 (871)
세계여행/별미 (750)
자유사진/추억 (911)
요리/취미,여가 (1424)
포토 에세이 (135)
음악/영화/연예/스포츠 
가요/가곡 (1146)
팝/외국곡 (473)
음악 정원 (348)
영화/드라마 (452)
연예/스포츠 (927)
패션의 모든것 (532)
마음의 양식 
좋은글/명언 (2991)
자유 게시판 (5224)
건강/일반상식 (6527)
추억의 사진,댓글 (401)
유익 정보/지식 (3911)
생활 상식/운동 (3907)
문학/수필/자유시 (631)
감동글,사진,영상 (677)
느끼며 생각하며, (784)
놀라운영상/사진 (516)
오늘의 스토리...! (322)
쉼터 
끝말 이어가기 (605)
유머글/코미디 (994)
환경/화제 뉴스 (1191)
고전/현대 아트 (258)
역사/다큐/과학 (768)
코밐/사진 영상 (481)
나눔/힐링글영상 (774)
이름있는 사람들 (440)
황당한이슈,사진 (1087)
이런저런 이야기 (2951)
동물/사진/동영상 (450)
믿기어려운/사실 (299)
추천링크
가판대-모든신문을 여기서
MBN 종합방송
JTBC 방송 (중앙)
CHANNEL A (동아)
TV 조선
지역별 실시간 날씨
R E I 스포츠용품
SPORT CHALET
BIG 5 스포츠용품
SPORTS AUTHORITY
캠핑의 모든 필요용품
Walmart
 
TODAY : 748명
TOTAL : 28607437명
요리/취미,여가
작성자  푸른꿈 작성일  2020.02.27 07:37 조회수 580 추천 0
제목
 치즈 소스를 곁들인 맛있는 닭가슴살 요리  
 

치즈 소스를 곁들인 맛있는 닭가슴살 요리


닭가슴살만큼 요리에 광범위하게 쓰이는 재료도 흔치 않다.

이 글에서는 치즈 소스를 곁들인 맛있는 닭가슴살 요리 레시피에 대해 소개한다. 닭가슴살만큼 요리에 광범위하게 쓰이는 재료도 흔치 않다. 닭가슴살은 영양가 넘치는 살코기 부위로, 몸을 만들기 위해 운동을 하거나 체중 감량을 시도하는 사람들의 식단에서 빼놓을 수 없다.

더 읽어보기: 닭가슴살을 요리하는 건강한 방법 3가지

치즈 소스를 곁들인 닭가슴살 요리

기본 재료

아래는 치즈 소스를 곁들인 닭가슴살 요리를 만드는 2인분 기준 재료이다.

  • 크림 1통 (250 ml)
  • 숙성한 체다치즈 1컵 (200 g)
  • 닭가슴살 2조각 (500 g)
  • 올리브유 (취향껏 양을 조절한다)
  • 소금과 후추 (취향껏 양을 조절한다)
  • 마늘 4쪽 (5 g)
  • 양파 1개 (60 g)
치즈 소스를 곁들인 맛있는 닭가슴살 요리

닭가슴살 준비 과정

만드는 법은 정말 간단하다. 먼저, 닭가슴살을 한입 크기의 주사위 모양으로 썬 다음, 소금과 후추를 취향껏 뿌려 간을 맞춘다. 그 후 커다란 팬에 올리브유를 조금 넣고 강한 불에서 가열한다.

올리브유가 뜨거워지면, 닭가슴살 조각들을 팬에 넣고 어느 정도 익혀준다. 올리브유는 닭가슴살이 익는 동안 촉촉함을 유지하게 해주는 역할을 한다. 3분 정도 지나 닭가슴살 조각들이 황금빛으로 변하면, 완전히 익기 전에 팬으로부터 꺼낸다.

치즈 소스 준비 과정

대부분의 올리브유가 닭가슴살 조각들에 흡수되었을 것이므로, 팬에 올리브유를 조금 더 넣고 약한 불에서 가열한다. 올리브유가 가열되는 동안, 양파를 가늘게 썰고 마늘 또한 얇게 썬다. 양파를 팬에 넣고 약간 반투명한 황금빛이 될 때까지 10~15분간 약한 불에 올려둔다.

이제 마늘 조각들을 넣고 몇 초간만 익힌다. 마늘과 양파를 동시에 넣으면 양파가 제대로 익기 전에 얇은 마늘 조각들이 다 타버리므로, 반드시 양파부터 익히도록 한다. 마늘이 황금빛이 되면, 크림과 치즈를 넣고 소금을 약간 뿌려준다.

치즈가 완전히 녹아 양파와 마늘과 잘 섞여 전체적으로 입자가 고르게 될 때까지 약한 불에서 꼼꼼하게 저어준다. 말랑말랑한 양파와 바삭바삭한 마늘이 이루는 식감의 대조가 일품인 레시피이다. 마지막으로, 닭가슴살 조각들을 팬에 담긴 소스에 부어 넣어 완전히 익도록 한다. 5분 정도 조리한 뒤 먹어도 좋다.

더 읽어보기: 맛있는 닭고기 채소 요리를 만들어 보자

치킨 핑거

치킨 핑거는 활용도가 높은 만능 레시피이다. 위에 소개한 치즈 소스를 곁들인 닭가슴살 요리 레시피를 포함하여, 닭고기를 이용한 어떤 레시피에도 다양하게 응용될 수 있다.

재료

  • 잘게 썬 파슬리 1티스푼 (5 g)
  • 파프리카 1티스푼 (5 g)
  • 강판에 간 치즈 1컵 (300 g)
  • 닭가슴살 2조각 (500 g)
  • 올리브유 (취향껏 양을 조절한다)
  • 소금과 후추 (취향껏 양을 조절한다)
  • 마늘 2쪽 (3 g)
  • 달걀 3개 (180 g)
치즈 소스를 곁들인 맛있는 닭가슴살 요리 치킨 핑거

먼저, 닭가슴살을 손가락 크기로 잘라준다. 그 다음 마늘, 파슬리, 그리고 파프리카를 소금과 올리브유와 함께 막자 사발에 넣고 막자로 으깨준다.

이제 혼합물을 다른 사발에 옮긴 후, 달걀을 깨넣고 잘 풀어준다. 여기에 닭가슴살 조각들을 넣고 혼합물이 완전히 입혀지도록 이리저리 굴린다. 그 다음, 사발을 냉장고에 넣고 1~2시간 동안 두어 닭가슴살 조각들이 혼합물에 흠뻑 젖도록 한다.

2시간이 지나면 냉장고에서 꺼내 각 조각들을 빵가루에 굴려 빠짐없이 가루를 입히도록 한다. 팬에 기름을 듬뿍 넣고 가열한 다음 닭가슴살 조각들을 넣고, 속은 완전히 익고 겉은 황금빛이 될 때까지 조리한다.

마지막으로, 키친 타월 위에 닭가슴살 조각들을 올려 여분의 기름기를 제거한다. 지나친 유분감이 없어야 핑거 조각들을 치즈 소스에 찍어 먹기 더 쉽다.

오늘 소개한 미국식 닭가슴살 요리 레시피들을 활용해 나만의 맛있는 건강식을 즐겨보기 바란다.

 
 
 
 
이전글   건강한 아보카도 레시피 4가지
다음글   달걀 없이 맛있는 무지방 당근 케이크 만들기