4060의 행복한 아침

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작성자  빛소리 작성일  2020.07.03 08:06 조회수 79 추천 0
제목
 맛도 좋고, 몸에도 좋은 망고의 다양한 효능  
 

맛도 좋고, 몸에도 좋은 망고의 다양한 효능


 국내에선 잘 구할 수 없어 동남아 필수로 사먹는 과일은 망고입니다. 잘 익은 망고 맛에 한 번 빠진 사람들은 한국에 돌아와서 아쉬운 대로 냉동 망고를 사용하여 만든 빙수를 먹기도 합니다. 최근엔 국내의 한 베이커리에서 망고를 모티브로 한 빵이 출시되었습니다. 망고 모양을 한 이 빵은 안에 망고 잼까지 들어있어 망고를 애정하는 사람들에게 화제를 불러일으키고 있습니다. 사람들이 달콤한 맛에 반해 빵을 만들어도 인기가 높은 망고에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분, 면역력을 높이고 피로회복에 좋은 성분 등 몸에 좋은 다양한 효능들이 많이 들어있다고 합니다.


노화 방지에 탁월한 망고


매번 식사를 하고, 운동을 하고, 자외선을 쬐면서 사람의 인체는 에너지를 생성합니다. 인체 내 대사과정을 끊임없이 반복하게 되면 수시로 활성산소가 발생하게 됩니다. 인체 내 적당한 양의 활성산소는 인체 내에서 이로운 영향을 주지만, 잘못된 식습관과 과식, 음주 등으로 인해 활성산소가 과해지면 우리 몸에 있는 정상적인 세포들을 공격하고 녹슬게 만들어서 세포 산화를 촉진시킬 수 있습니다. 세포가 산화되는 순간 우리 몸에서 노화가 진행됩니다.


활성산소를 제거하기 위해서는 항산화 성분을 꾸준하게 섭취해주어야 합니다. 잘 익은 노란 망고에는 항산화 작용의 으뜸인 베타카로틴이 다량으로 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 활성산소가 정상 세포를 공격하는 것을 예방하여 세포 손상을 막는 역할을 합니다. 그리고 베타카로틴에서 얻는 비타민 A는 눈 건강에도 영향을 주는데, 눈의 피로감을 증가시키는 안구건조증이나 야맹증에도 도움이 된다고 합니다. 따라서 달달한 망고를 먹으면서, 세포의 노화도 방지와 내 눈의 건강도 책임질 수 있는 일석삼조의 효과를 얻을 수 있는 것이죠.

다이어트에 도움이 되는 망고


많은 여성들이 다이어트를 시작하면 대부분 가장 먼저 하는 일이 평소 먹는 양을 줄이는 것입니다. 평소에 먹는 양보다 적은 양을 먹을 경우 대장도 이를 알아채 연동운동을 저하시킵니다. 그렇게 되면 평소보다 대변을 보는 주기가 점점 길어지게 되고 변비에 걸릴 확률이 높습니다. 이럴 경우 망고를 섭취하면 도움이 될 수 있습니다. 망고에는 식이섬유가 풍부하기 때문입니다.


망고 하나에는 성인이 하루에 섭취해야 하는 식이섬유의 권장량의 20%에 달하는 식이섬유가 들어있습니다. 식이섬유는 몸 안에 들어와 체내에 쌓인 독소와 각종 노폐물들이 배출되도록 하며 소화기능을 촉진시켜 대장의 연동운동을 돕기 때문에 변비를 예방할 수 있습니다.


그리고 체내에 오래 머물러 있어 딱딱해진 대변을 무르게 하고, 몸의 음식물들을 분해시키는 구연산이 포함되어 있어 대장의 기능에도 좋다고 합니다. 달아서 다이어트에 도움이 되지 않을 것 같은 망고가 다이어트에 오히려 도움이 된다는 사실이 알려지면서, 다이어트하는 여성들이 자주 찾는 인기 만점 과일이라고 합니다.

기억력 개선해주고 불면증 해소해주는 망고


스마트폰, 노트북 등 각종 기계가 사람의 뇌 기능을 대신해주는 현대사회에서 사람이 스스로 기억해야 할 것들이 많이 사라졌습니다. 이에 기억력을 담당하는 우뇌를 잘 사용하지 않아 기억력이 자연스럽게 감퇴되고 있다고 합니다. 이런 사회 현상이 빈번해지면서 스스로 뇌를 사용하지 않고 전자기기에 의존하게 되어 버린 현대인들에게 ‘디지털 치매’라는 말까지 생겼습니다.


하지만 망고는 뇌의 기능을 향상시켜 주고 더 나아가 불면증까지 해소해준다고 합니다. 망고에 들어있는 비타민B6가 우리 뇌의 세포들에게 치명적인이 유해물질인 호모시스테인을 뇌 세포를 활성화 시키는데에 핵심 역할을 하고 있는 아미노산으로 전환시켜 줄 수 있기 때문입니다.


그리고 비타민B6는 불면증과 우울증이 있는 사람들에게도 좋은 기능을 하고 있습니다. 비타민B6가 수면을 유도하는 물질인 멜라토닌의 합성을 위해 필요한 성분이기 때문에 불면증을 예방시켜 주는 역할을 합니다. 그리고 비타민B6는 뇌에 행복한 감정을 느끼는 데에 기여하는 세로토닌을 포함한 신경전달물질 활성화에 많은 도움을 줍니다.

본고장 동남아시아 망고보다 국내 망고를 선호하는 이유


이미 몇 해 전부터 유명한 국내의 한 호텔의 망고 빙수는 5만원 후반대라는 꽤 높은 가격대에도 불구하고 예약을 하고 먹어야 할 정도로 인기가 많습니다. 사각사각 우유 얼음이 보이지 않을 정도로 잘 익은 진한 노란색 생망고가 잔뜩 올라가있고, 기호에 따라 단팥 또는 망고 샤베트, 망고 퓨레를 곁들여 먹을 수도 있어 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 보통 망고의 원산지인 동남아시아에서 가져온 망고가 제일 맛있을 것이라고 생각하지만 이 호텔에서 사용하는 망고는 수입산이 아닌 국내산이라고 합니다.



대부분의 망고들은 동남아에서 수입을 해오고 있는데, 비행시간 및 여러 절차로 인해 시간이 소요되기 때문에 다 익은 망고가 아닌 반정도만 익은 망고를 수확합니다. 그리고 관련 약품을 사용하여 망고에 남아있는 농약 등 각종 잔존물을 제거하고, 망고에 기생하기 쉬운 실파리 등의 균들을 완벽하게 없애기 위해 4시간 30여분 동안 고온에서 스팀처리과정을 거칩니다.


그 후 다시 차갑게 식혀 비행기를 통해 국내로 이동시키는데 이런 과정을 거치면서 망고가 익게 된다고 합니다. 이렇게 멸균처리 과정을 거치고 나면 망고의 맛이 자연스럽게 익은 망고보다 떨어질 수 밖에 없습니다. 하지만 지구 온난화로 인해 조금씩 기온이 상승하면서 국내에서도 망고를 재배하고 있습니다.


국내에서 재배한 망고는 완전히 잘 익은 후 수확할 수 있어 덜 익을때 수확하는 수입산 망고보다 훨씬 품질과 맛이 좋다고 합니다. 따라서 망고빙수로 유명한 호텔에서도 국내에서 재배하는 애플망고를 사용하여 사람들에게 신선한 망고빙수를 제공할 수 있었던 것입니다.


 
 
 
 
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