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과일주, 발효액 만들기
작성자  HarryC 작성일  2011.05.11 18:40 조회수 3198 추천 0
제목
 스크랩 ) 민들레, 달래 발효액 만들기  
 

  제가 아직 직접 만들어 본 적이 없어서 안타깝지만,

  여기저기 스크랩 한 글들을 올려 보겠습니다.

  도움이 되셨으면 합니다.  


   먼저,  LA 면 어디에나 잔디속에서 흔히 발견되는 민들레 를 이용한 발효액 만드는 방법입니다.

   민들레는 한약재명은 포공영입니다.  한약재로는 말린 전초를 다 쓰지만,

   보통 LA 마켓에서 파는 민들레는  쌈사먹는 용도로 잎부위만 있지요.


   알려져 있기로는 소화에 도움을 준다고 알려져 있더군요.  한약재 원료를 쓸 때는 좀 다른 용도로 쓴다고 합니다.

    암튼,

     http://design11111.tistory.com/533


     블로그에 예쁜 사진과 함께 자세한 담그는 방법이 있네요.  둘러 보셔요.
 
 
kkl530 (2011.06.25 15:27)  신고
정보 고마워유~..전 위가 안좋아 위에 좋은 발효식품 정보도 부탁하옵나이다.꾸뻑^.^
 
 
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