와인시음 (wine詩音)

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전체 공개 게시판: 와인 기초 지식


이 게시판에는 운영자가 와인 기초 지식에 대해서 쓰는 글들이 올려집니다.

 
와인 기초 지식
작성자  하얀 불 (白火) 작성일  2011.05.11 21:11 조회수 3407 추천 0
제목
 와인 기초 지식 1부: 와인을 아십니까?  
 

와인 기초 지식 1부: 와인을 아십니까?


와인시음 클럽에 오시는 분들 중 와인에 대해 전혀 모르시는 분들을 위해서 와인의 기초에 대해 시리즈로 글을 씁니다. 와인에 대해 기본적인 내용을 짤막하게 쓰는 것입니다. 더 자세한 내용는 차차 올리기로 하고 지금은 틀만 말씀드립니다.
 
 
 포도주는 와인이지만 와인은 포도주가 아닐 수도...
 
일단 와인이라는 말을 들으면 대부분의 사람들은 포도주를 생각합니다. 포도즙에다 누룩을 넣어 발효시킨 술이 와인이라고 여기시죠. 맞는 말이기도 하고 1% 부족하기도 합니다. 와인은 포도뿐 아니라 다른 과일들 또는 야채에서 나오는 즙을 이용해 만들기도 하기 때문입니다. 사과 와인은 사과즙을 재료로 한 것이고  복분자 와인은 복분자즙을 사용한 것이죠.
 
저희 와인시음 클럽에서 얘기하는 와인의 종류는 포도주입니다.
 
 
 와인의 역사는 인류의 역사
 
와인이란 용어는 고대 라틴어 vinum에서 독일어 winam으로 변천되어 현재 영어 wine이 되었습니다. 왜 와인의 이름을 얘기하냐면 이름의 변천사만 봐도 와인의 역사를 짐작할 수 있기 때문이죠. 8000년전 지금의 그루지아 지역에서부터 와인이 만들어졌다는 역사적 기록이 있다는 걸 보니 와인은 인류의 역사와 평행을 이루어 온 것임을 알 수 있습니다.

미국 와인의 아버지 Robert Mondavi가 이렇게 말했습니다: "Wine is art. It''s culture. It''s the essense of civilization and the art of living". 즉, 와인은 문명의 본질이고 삶의 예술이라는 것이죠. 이 말이 과장된 것이 아님을 알려면 서양사를 조금만 보시면 금방 압니다. 고대 그리스와 로마의 문화를 얘기할 때 와인은 빼 놓을 수 없는 요소입니다. 그들의 신들 중에는 와인의 신까지 있었으니까요. 프랑스와 이탤리의 경우엔 와인이 그 나라의 대표 산업이자 자존심이기도 합니다. 서양의 산업문화와 예술 문화의 중심부엔 와인이 위치하고 있답니다.
 
 
예고: 와인 기초 지식 2부에서는 와인의 종류에 대해 간단히 논하겠습니다. 


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white zinfandel (2012.06.30 08:22)  신고
잘 읽고 갑니다..
 
 
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