와인시음 (wine詩音)

http://club.koreadaily.com/wine
전체글보기 클럽방명록  클럽 공지 
 
  클럽정보
운영자 하얀 불 (白火)
비공개 개설 2011.05.02
인기도 342174
회원 172명
와인과 와이너리 
와이너리 탐방 (20)
와인 시음/추천 (20)
와인 품종 (10)
와인 종류 (3)
와인 브랜드 (1)
와인 라이프  
와인 라운지  (56)
와인과 여행 (6)
와인과 음식 (18)
와인과 유머 (42)
와인과 글 (16)
와인과 사진 (34)
와인과 건강 (15)
와인 칵테일 (5)
와인 지식 
와인 상식 (52)
세계의 와인 (14)
와인 기초 지식 (7)
와인 행사 
와인 경연대회 (13)
와인 관련행사 (9)
와인과 음악 
한국 노래 (81)
재즈 블루스 (22)
외국 노래 (67)
연주 음악 (30)
고전 음악 (16)
모음 음악 (6)
와인시음 클럽 회원 방  
회원 소개글 (60)
회원 이야기 방 (104)
白火의 와인 이야기 (4)
와인시음 클럽 소식 
클럽 뉴스 (16)
클럽 공지 (2)
클럽 행사 (1)
클럽과 운영진 소개
클럽 가입절차
클럽 활동 안내
클럽 회원 블로그 소개
추천링크
운영자 "하얀 불"의 블로그
부운영자 "샛별"의 블로그
 
TODAY : 45명
TOTAL : 903940명


전체 공개 게시판: 와인 시음/추천


이 게시판에는 직접 시음해 본 와인이나 지인 또는 믿을만한 정보망에게서
추천받은 와인등, 다양한 와인 시음기및 추천기가 올려집니다.

[와인시음 클럽회원님들: 이 게시판에 글을 올리실 때에는 전체공개로 설정해 주셔야
와인시음 클럽을 찾아주시는 모든 분들께 글이 공개되니 유의해 주시기 바랍니다.]


 
와인 시음/추천
작성자  하얀 불 (白火) 작성일  2013.07.19 08:37 조회수 1706 추천 0
제목
 와인시음 클럽이 추천하는 최고 여름 와인  
 

 

 와인시음 클럽이 추천하는 최고 여름 와인



 

7월로 들어서면서 매년 거행되는 대부분의 와인 경연대회들이 심사를 끝내고 결과를 발표했습니다. 여러 크고 작은 와인 경연대회들이 있지만 규모와 공정성 그리고 전통있는 대회들은 몇 안되는데 그중에서 1월에 열리는 San Francisco Chronicle 와인 경연대회는 미국 와인을 대상으로하는 가장 큰 대회이고 6월에 열리는 California State Fair 와인 경연대회는 캘리포니아 와인을 대상으로 하는 가장 큰 대회입니다. 그렇게 때문에 이 두 대회에서 나란히 두각을 나타낸 와인들은 더 큰 관심을 끌게됩니다. 

금년에 이 두 대회에서 똑같은 와인이 최고 스파클링 와인 상과 최고 화이트 상을 수상했는데 바로 대중적인 스파클링 와인을 제조하는 Korbel Champagne Cellars의 Blanc de Noirs입니다. San Francisco Chronicle 와인 경연대회는 화이트 와인과 스파클링 와인을 따로 선정하여 최고상을 주는데 California State Fair 와인 경연대회는 스파클링 와인을 화이트 와인 카테고리 안에 포함시켜 최고를 선정하기에 어찌 보면 의미가 더 큰 상입니다. 뿐만아니라 3월에 열렸던 San Diego 국제 와인 경연대회에서도 Korbel의 Blanc de noirs가 최고 스파클링 와인으로 선정되었습니다. 더욱 놀라운 것은 캘리포니아, 미국 전체, 그리고 국제적으로도 최고로 인정받은 이 와인의 가격이 불과 $11이라는 것입니다.





북가주 소노마 카운티의 러시안 강 지역마을인 Guerneville에 위치한 Korbel Champagne Cellars는 소위 "California Champagne"을 만들어내는 130년 전통의 와이너리입니다. 원래 프랑스 샴페인 지방에서 만들어내는 스파클링 와인만 샴페인이라고 명칭할 수 있는데 Korbel은 130년째 샴페인이라는 명칭을 사용해왔기에 샴페인이라고 부를 수 있습니다. Korbel은 누룩의 맛이 조금 더 강한 프랑스 샴페인보다 과일 맛이 조금 더 강한 제조 방법을 쓰기에 스스로 캘리포니아 샴페인이라고 구분지어 부릅니다.

Blanc de Noirs은 흑에서 백이란 프랑스 용어인데 껍질을 깐 검은 포도 품종들을 혼합하여 만들어지는 스파클링 와인의 종류입니다. 와인의 색깔은 포도 껍질이 좌우하기에 검은 포도를 사용해도 껍질을 벗기면 와인의 빛깔은 맑습니다. Korbel의 blanc de noirs 경우에는 백포도 품종인 Chenin Blanc, Chardonnay, French Colombard 그리고 흑포도 품종인 Pinot Noir을 섞은 와인입니다.

Korbel의 Blanc de Noirs는 상큼한 산딸기와 딸기등의 과일향이 짙고 끝 맛이 연해서 여름 와인으로 아주 좋습니다. 이 와인은 그냥 마시기도 쉽고 훈제한 닭요리나 초콜렛, 딸기 종류와 특히 잘 어울립니다. 냉장고에 보관했다가 마실 때 얼음을 담은 통에 넣어두면 계속 차게 마실 수 있습니다. 스파클링 와인은 모든 와인들 중에서 가장 차게 마셔야 하는 와인인데 40-45도가 최적도입니다.

소비자 권장 가격이 $11인 이 와인은 주류를 취급하는 상점이면 거의 모든 곳에서 쉽게 구입할 수 있는데 세일을 할 경우 $10 미만에도 살 수 있습니다.



[글: 하얀 불 (白火); 사진: Korbel]


------------------------------------------------------------------------------------


**와인시음 클럽에 올려지는 모든 포스팅들은 와인시음 클럽 운영자의
허락없이 퍼 가실 수 없음을 양해 해주시기 바랍니다**


 
 
bong2 (2013.08.10 16:10)  신고
이곳은 위스키로도 유명한 곳이죠?
하얀 불 (白火) (2013.08.10 18:13)  신고
네, 봉이님. Distilled spirits로도 유명한 곳이랍니다. ^*^
 
 
이전글   애리조나 와인 축제에서 - 2014 봄
다음글   Food&Wine 이 추천하는 $20 이하 와인 8개