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한식 요리 레시피
작성자  운영자 작성일  2011.08.03 13:23 조회수 970 추천 0
제목
 삼계탕으로 만든 치킨 마요네즈   
 
재료 : 삼계탕에서 훔친 닭고기 적당히
계란 3개
밀가루
마요네즈
간장
올리고당 혹은 물엿
식용유
 

 
할머니가 삼계탕을 끓여주셨어요. 야호야호
근데 난 치킨마요가 먹고싶어요. 살을 적당히 떼도록 해요.
 

 
살을 떼서 찢었어요. 솔직히 이거 너무 많아요.
이 터무니없이 많은 닭고기가 내 재앙의 시작이었어요.
 

 
계란3개를 풀어요. 난 닭이 너무 많아서 4개 풀었어요.
고기양에 따라 적당히 해주세요. 난 잘 몰라요. 요리 못하니까요.
 

 
푼 계란을 체에 걸러요. 열심히 섞어서 덩어리진게 없다면 안 걸러도 되요.
 

 
닭고기를 계란에 빠트려요. 풍덩.아 이렇게 보니까 더 많아요. 난 왜 애초에 알지 못했을까요. 큰일났어요
 

 

 
이제 기름을 끓여요. 튀김옷을 한방울 떨어트려서 바로 뜨면 온도가 맞는거래요.
사실 무근이에요.
 

 
밀가루에 굴린 닭고기들을 튀김옷에 넣었다가 기름에 넣어요.
겁나 빨리 익어요. 빨리 건저야해요. 진짜 바빠요.
 
삼계탕 닭고기를 썼을때 좋은점은 덜익은 생고기를 먹을 염려가 없단거에요.
아 행복해요.
 

 
다 익었어요. 터무니없이 많아요.
 

 
                                          닭고기를 건져내고 남은 계란으로 지단을 부쳐요
 

 
                                                            뒤집었어요. 망했어요
 

 
괜찮아요. 어차피 다 조각낼거니까. 가위로 싹 잘라줘요.
 

 
지단을 덜어내고 그 후라이팬에 물을 좀 부어서 끓여요.
 

 
물이 끓으면 간장을 넣어요. 항상 감으로 넣기때문에 어느정도인지 잘 몰라요.
황금비율은 물:간장 3:1 이라는데 전 항상 3:2는 넣는 것 같아요
 

 
물엿을 왕창 부어줘요.
 

 
                                                쫄여요. 팔팔끓여서 묽어질때까지
 

 
다 됐어요. 소스도 너무 많아요.
 

 
밥 위에 튀긴 닭이랑 지단을 얹고 마요네즈를 부어요.
닭이 너무 많아서 밥도 많아졌어요. 큰일났어요.
 

 
다 부었어요. 나름 별인데 형체가 없어요.

           간장소스도 부어줘요. 제발 조금만 부으세요. 나중에 싱거우면 더 넣고 제발 조금만 부어요
 

 

나는 실수로 다 부었어요. 큰일았어요. 밥 밑에 간장 고인거 보여요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밥을 더 넣었어요. 양이 더 많아졌어요. 반도 못먹을게 뻔해요. 엄마한테 혼나요.

 
냉장고에 있던 동생게 분명한 음료수를 함께 곁들였어요.
통통한 내 손가락. 저는 절대 통통하지 않아요. 손가락만 통통해요.
왜냐면 저는 뚱뚱하니까요.
 
 
퍼온자료입니다 유용하셨다면 추천부탁드려요
 
 
 
 
 
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